Những điều cần biết về đạm, bí quyết sống khỏe với đạm thực vật
Người Việt Nam đang tiêu thụ nhiều đạm động vật hơn mức khuyến nghị nhưng phải ăn thế nào mới cân bằng dinh dưỡng, phối hợp hài hòa giữa đạm động vật và đạm thực vật thì ít người biết?
Theo nhịp chuyển dịch từ thời kỳ "ăn no" sang "ăn ngon", gia đình Việt hiện có rất nhiều lựa chọn cho cho bữa ăn dinh dưỡng hàng ngày. Tuy nhiên, điều này cũng kéo theo một vài hệ quả.
Viện Dinh dưỡng quốc gia khuyến cáo, tỷ lệ tiêu thụ đạm động vật trên đạm tổng số đang vượt mức khuyến nghị, trong khi tỷ lệ tiêu thụ đạm thực vật lại chưa đạt. Đây có thể là nguyên nhân gây nguy cơ mắc các bệnh mạn tính không lây.
Do đó, chủ động học cách cân bằng đạm động vật và đạm thực vật trong khẩu phần ăn mỗi ngày có thể giúp chúng ta duy trì cơ thể khỏe mạnh và tránh để thói quen ăn uống thiếu dinh dưỡng ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống.
|
